Michele Chiarlo Barbera d’Asti Le Orme

Itália | Piemonte | Michele Chiarlo
R$ 152,00
 

Dados Técnicos

Acidez Total: 5,95g/L
P.H.: 3.48
Álcool: 13,36%
Corte: 100% Barbera
Madeira: -
Temperatura Ideal de Serviço: 17º

Premiações de Destaque

Wine Spectator – Best Buys (safras 2000 e 2001). 85 pontos (04)
Wine Enthusiast – 86 pontos (04)
Wine Advocate (Robert Parker) – 88 (03)

Michele Chiarlo é considerado um especialista em Barbera. Tendo herdado do pai terras plantadas com Barbera e Moscato, iniciou sua produção em 1956 em uma pequena cantina em Calamandrana, no coração do Piemonte. A partir de então, dedicou-se à pesquisa e experimentação com a uva e foi pioneiro na realização da fermentação malo-lática com a mesma.

“Ganhando terreno aos poucos” exprime quase literalmente a trajetória da cantina: Michele, ao mesmo tempo em que compunha uma equipe, em grande parte familiar, afim com seus objetivos e práticas, selecionou cuidadosamente os melhores terroirs espalhados pelo Piemonte para produzir os diferentes vinhos clássicos de sua região, implantando uma cantina nas proximidades de cada uma das 3 zonas produtoras e assegurando, assim, que as uvas sejam trabalhadas imediatamente após a colheita.

Toda a produção (uma extensa linha com mais de 20 rótulos) é engarrafada e afinada na sede central, a matriz em Calamandrana. As uvas são cultivadas com extremo cuidado: utilizam-se pouquíssimo ou nenhum produto químico e estimulam-se as videiras a produzir da melhor forma possível. O objetivo é sempre que o terroir se manifeste ao máximo, com o mínimo de interferência da madeira e de procedimentos enológicos que possam subtrair elementos ao vinho (filtração, clarificação, etc.).

A uva Barbera perde em quantidade plantada somente para a Sangiovese em toda a Itália. As utilizadas na produção do Barbera “Le Orme” são cerca de meio-a-meio das propriedades da cantina e de viticultores pareceiros de longa data e o vinho amadurece em tonéis de carvalho francês de 5000 litros por até 8 meses.

 

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