Dica Magazzino: O espumante deve ser servido sempre bem gelado, ideal para acompanhar da entrada à sobremesa, cai bem com tudo!
"O espumante é do que de melhor se produz em vinho no Brasil; os tipos brutos caem bem, em razão de serem mais frutados e de terem bom frescor com ostras, peixes grelhados, peixe ao bafo e mariscos. Os mais complexos: comas as aves; o rose (experimente!) com peito de pato; os demi-sec, com massas!" Philippe Mével, Diretor de enologia da Chandon