Verônica Chianca pensou nos pratos, Marcelo Chianca trouxe os vinhos e, ao final, o casal imprimiu a sua marca Magazzino para lhe proporcionar combinações. Acompanhe as Dicas Magazzino:
PETISCOS. Os petiscos que antecedem a ceia devem ser versáteis, isto é, de combinação fácil com a bebida. Tiro certeiro é optar por amêndoa, pistache, castanha, macadamia, nozes, amendoim; e queijos.
QUEIJOS. Queijos e embutidos fatiados e manipulados no dia. Além de serem menos calóricos, são de mais fácil digestão do que os petiscos à base de farinha de trigo ou frituras. O pão não pode ficar de fora nessa hora? Opte pelos pães de massa pobre, sem gordura como o pão italiano, e enriqueça-os com patês leves, livres de maionese na sua composição. Combiná-los com bebida é fácil: espumantes, vinhos brancos, roses ou tintos!
FRUTOS DO MAR. Se a opção é petiscar camarões salteados, vale considerar que os frutos do mar como camarão, lagosta, mexilhão e outros combinam perfeitamente com vinhos brancos de boa acidez (Sauvignon Blanc). Os peixes, inclusive bacalhau e salmão ficam perfeitos com um Chardonnay.
VINHO BRANCO! Para continuar no vinho branco tão adequado para as temperaturas altas que temos nesta época do ano, sugerimos entradas leves como salpicão, salada de bacalhau ou as quiches francesas.
