Nossas mousses são livres de gordura trans e de maionese. Os sabores: cebolinha, azeitona preta, presunto, frango defumado, gorgonzola com nozes, alho poró, páprica com alho e tomate seco. A base de todas elas é ricota fresca e creme de leite light, variando os temperos e o tempo de homogeneização para conferir a consistência cremosa de patê. Devem ser servidas acompanhadas de pães, torradas, biscoitinhos salgados, de preferência neutros para o sabor da mousse seja ressaltado. Também podem ser servidas como acompanhamento para petiscos como iscas de filé (mousse de cebolinha, de gorgonzola com nozes, de páprica com alho), camarão cozido em água e sal ou refogado (cebolinha, alho poró), peixe (tomate seco, cebolinha).
Confira também os molhos que disponibilizamos diariamente em nossa loja:

• Chutney de manga, de origem indiana, consiste em um molho agridoce para acompanhar carnes suínas (porco, javali, capivara);
•  Molho funghi, à base de funghi chileno e creme de leite fresco, acompanha bem carnes e massas; 
•  Molho poivre, molho de pimentas branca, preta e rosa, ideal para carnes vermelhas;
• Molho Dijon, à base de mostarda de Dijon, é um molho frio ideal para carpaccios;
• Pesto de manjericão, de origem italiana, leva muito azeite cru (sem fervura, portanto sem saturação) e alho, ideal para massas! 
• Pesto de tomate seco, abrasileiramos o pesto italiano e substituímos o manjericão por tomate seco. 
• *Exceção (só fazemos por encomenda): 1) Pesto de hortelã, para acompanhar carne de cordeiro, cabrito; 2) Chutneys de outros modelos como de damasco ou de abacaxi; e 3) Poivre Vert, de pimenta verde para acompanhar carnes (só está disponível quando encontramos pimenta do reino verde).