Bodegas/Chile
No  Magazzino você encontra a  linha varietal da Bodega Casas del Toqui, que são vinhos provenientes de vinhedos mais jovens cujos frutos produzem vinhos frutados, macios e de boa persistência na boca. Eleito o melhor produtor do Chile em 2011 (Berliner Wine Trophy 2011 - Alemanha). Patrício Tapia escreve no jornal El Mercurio: "A busca pela alma do verdadeiro tinto chileno deve ser realizada no Alto Cachapoal. É lá que ela será encontrada na refinada elegância dos Cabernet de Casas Del Toqui."Casas Del Toqui Cabernet Sauvignon, safra 2004, foi eleito o melhor cabernet sauvignon chileno por Patricio Tapia no Guia Descorchados 2009. Safra 2005 recebeu 93 pontos por Patricio Tapia no Guia Descorchados 2010.

Na nossa adega e nos restaurantes com carta Magazzino:
Casas Del Toqui Carmenere - Piazzale Mall, Cascudo Bistrô, Irachai Bar e Restaurante Japonês, Maturi Restaurante, Tom Maior Bar, Tapas (praia da Pipa).
Casas Del Toqui Pinot Noir - Casas Del Toqui Chardonnay - Piazzale Mall, Temaki Lounge, Irachai Bar e Restaurante Japonês, Guinza Blue, Restaurante Pacífico (praia da Pipa).
Casas Del Toqui Sauvignon Blanc - Cascudo Bistrô, Camarões do Sertão, Irachai Bar e Restaurante Japonês, Maturi Restaurante, Tom Maior Bar, Tapas (praia da Pipa).

Magazzino não quer ver nenhum folião parado e nenhuma varanda de praia sem sabor, por isso, selecionou na sua adega e na sua loja, o que de mais prático e indispensável para servir e saborear, ou levar em cortesia para casa de um amigo, em visita, você pode dispor, entre os tantos produtos que oferecemos. Seu carnaval merece o selo e o atestado da qualidade do Magazzino Vinhos & Cozinha, tome nota e nenha nos visitar!

Sua lista:
TÁBUA DE FRIOS - R$ 109,00 (QUILO)
CERVEJA ALEMÃ DAB ORIGINAL 330ML - R$ 11,60
CASTANHA DE CAJU IN NATURA SELECIONADA - R$ 4,60 (100G)
PISTACHE - R$ 7,57 (100G)
MEXILHÃO ESPANHOL EM MOLHO ESCABECHE 112G - R$ 9,50
POLVO ESP. GRD HOTELES EM AZEITE 112G - R$ 7,90
LAGARTO SICILIANO - R$ 6,82 (100G)
QUICHE (ALHO PORO / FRANGO DEFUMADO / CAMARÃO / SALMÃO) - R$ 8,00 (UND)
CODORNA RECHEADA E DESSOSADA - R$ 12,00 (UND)
MOLHO FUNGHI - R$ 5,39 (100G)
MOLHO BOLONHESA - R$ 3,83 (100G)
MOLHO SUGO - R$ 2,18 (100G)
MOLHO QUATRO QUEIJOS - R$ 2,18 (100G)
CARPACCIO DE CARNE - R$ 39,90
VINHO ARGENTINO CAVA NEGRA CHARDONNAY OU TORRONTES - R$ 29,90
VINHO CHILENO CASAS DEL TOQUI CHARDONNAY OU SAUVIG. BLANC - R$ 29,90
VINHO ARGENTINO PORTILLO SAUVIGNON BLANC - R$ 34,00

MOUSSES!
Nossas mousse são livres de gordura trans e de maionese. Os sabores: cebolinha, azeitona preta, presunto, frango defumado, gorgonzola com nozes, alho poró, páprica com alho e tomate seco.  A base de todas elas é ricota fresca e creme de leite light, variando os temperos e o tempo de homogeneização para conferir a consistência cremosa de patê. Devem ser servidas acompanhadas de pães, torradas, biscoitinhos salgados, de preferência neutros para o sabor da mousse seja ressaltado. Também podem ser servidas como acompanhamento para petiscos como iscas de filé (mousse de cebolinha, de gorgonzola com nozes, de páprica com alho), camarão cozido em água e sal ou refogado (cebolinha, alho poró), peixe (tomate seco, cebolinha).


DOS MOLHOS!
Confira os molhos que disponibilizamos diariamente em nossa loja:1)Chutney de manga, de origem indiana, consiste em um molho agridoce para acompanhar carnes suínas (porco, javali, capivara); 2) Molho funghi, à base de funghi chileno e creme de leite fresco, acompanha bem carnes e massas; 3) Molho poivre, molho de pimentas branca, preta e rosa, ideal para carnes vermelhas; 4) Molho Dijon, à base de mostarda de Dijon, é um molho frio ideal para carpaccios;5) Pesto de manjericão, de origem italiana, leva muito azeite cru (sem fervura, portanto sem saturação) e alho, ideal para massas! 6) Pesto de tomate seco, abrasileiramos o pesto italiano e substituímos o manjericão por tomate seco.

*Exceção (só fazemos por encomenda): 1) Pesto de hortelã, para acompanhar carne de cordeiro, cabrito; 2) Chutneys de outros modelos como de damasco ou de abacaxi; e 3) Poivre Vert, de pimenta verde para acompanhar carnes (só está disponível quando encontramos pimenta do reino verde).

Quando a casa de praia está cheia e animada, ou você chega de visita, você só quer e precisa neste tempo de folia de toda facilidade, e esta comodidade tem sabor:

comidinhas prontas, menos calóricas e cuidadosamente preparadas, um sabor especial, que são os pratos, os molhos, as nossas quiches (que você já conhece!), e pratos para encomenda (consulte-nos!). Além disso estamos recebendo novidades que são o MEXILHÃO ESPANHOL EM MOLHO ESCABECHE, o POLVO ESPANHOL EM AZEITE e os SUCOS ITALIANOS STERILGARDA (em quatro sabores: Laranja, Limão e Cenoura, Pêssego, Laranja Vermelha, e Tomate).

Consulte a nossa adega é encontre um espumante ou vinho ideal para harmonizar com o prato de sua preferência, ou para brindar o seu carnaval. Magazzino acaba de receber vinhos da importadora Bodegas excelência em qualidade e preço. Visite-nos!

O crouton de provolone (da linha pães e massas Magazzino) é perfeito para saladas e sopas cremosas tipo creme de palmito, legumes ou pepino.
Qual salada, quanto devo colocar, qual o toque especial que o crouton confere à minha salada, e de onde vem este hábito? A Europa inteira consome saladas com pães. Os croutons do Magazzino, tanto de provolone como de queijo do reino, conferem mais sabor (devido à adição do queijo à massa) e contrasta com a textura dos legumes e folhas devido à sua consistência crocante. Devem ser colocados na hora de servi-las para não perderem essa característica. Ficam bem em sopas cremosas nas quais devem ser adicionados também na hora de servi-las.
E por que deveria utilizá-lo, há algum azeite na loja que aproveite e também nesta minha salada? Todos os nossos azeites podem ser consumidos crus porque são extra-virgens, apenas têm graus de acidez e nacionalidades diferentes.

A espera da vida

Gostar de vinho é como gostar de poesia. Exige sensibilidade acima de tudo, exige um coração aberto para a emoção que é descobrir um sabor que se revela na boca, para a alegria de quem sorve; é fruto de trabalho que exige muita comunhão, tradição e encantamento

Quando se está à mesa e o vinho escorrega da garrafa para a taça, sempre se está bem acompanhado em confraternização, porque o vinho é emprego da fraternidade, bebe-se junto; também é sinônimo de fartura, de vida, porque acompanha-se do alimento e traz toda a paixão da terra e do tempo onde se fixou a videira, e traz a força do homem que colheu a uva e dela fez vinho e reservou ao tempo, porque a espera do seu tempo de dizer, estou pronto; e, pronto, acabou-se, até que chegue o tempo da próxima safra; é a espera da vida, das coisas acontecerem; o vinho ensina tudo isto, ensina generosidade, ensina a compartilhar, ensina a entender em que solo se pisa, porque tudo que há sobre a terra é levantado do chão e ao chão tornará; é fruto da comunhão dos homens que juntos na lida da vinícola plantam, colhem e processam a uva, e reservam o vinho; vinho é tradição e nos resgata valores perdidos como a dedicação, a paciência, a emoção, a surpresa ao descobrir um sabor inigualável; cada garrafa ensina parcimônia, ensina moderação; o vinho preza pelo conhecimento, exige que dele entendamos para melhor sorvê-lo, ao mesmo tempo que é tão simples, respeita o gosto, o paladar, e se faz presente nos momentos devidos, porque é prenúncio de desejar saúde ao próximo, "a votre santé"; e de nada disto vale o vinho se junto a ele aquele que tem o privilégio de sorvê-lo não abra o seu espírito e não traga no coração a sensibilidade de um poeta para o encantamento da poesia da vida; que não traga o apreço pela comunhão; portanto, nada mais que certo seria o verso de Pessoa, pois sem vinho a vida é nada - e diz-nos o bardo: "daí-me vinho, que a vida é nada".

Biscoitos Gullón, exclusividade Magazzino Vinhos & Cozinha

Tradição não é coisa só de vinho, perseverança e continuidade também são atributos que o vinho compartilha com esta linha de biscoitos que o Magazzino passa a oferecer aos seus clientes, sempre pensando naquilo que lhes vai agradar, num biscoitinho para ter sempre assim a mão, para ter sempre em casa, para compartilhar num lanche com os amigos, pois essa história toda, antiga, que começa em 1892, é a história dos biscoitos espanhóis, Gullón.

 

São biscoitos sem açúcar, uma linha diet e uma linha diet rica em fibra; integral e sem sal, barrinha, biscoitos sem glúten e tradicionais. Tem sabor de chocolate e integral, com gergelim, uma gama de variedades; as barrinhas, sabor de fruta (laranja, limão, kiwi ou passas). Recomendado e certificados para diabéticos, ideal para quem mantém uma alimentação saudável, rica, e não abre mão do sabor. Os biscoitos salgados caem bem com aperitivo e são ideais para aquela hora que bate uma fome. O biscoito maisena tem um toque de canela, imagine o sabor! Passe no Magazzino e se inteire desta novidade!

"O espumante é do que de melhor se produz em vinho no Brasil; os tipos brutos caem bem, em razão de serem mais frutados e de terem bom frescor com ostras, peixes grelhados, peixe ao bafo e mariscos. Os mais complexos: comas as aves; o rose (experimente!) com peito de pato; os demi-sec, com massas!"
Philippe Mével,
Diretor de enologia da Chandon

 

Dica Magazzino:
O espumante deve ser servido sempre bem gelado,
Ideal para acompanhar da entrada à sobremesa, cai bem com tudo!
Boas Festas!

 

Pratos mais elaborados, temperados e montados com mais requinte, merecem ser degustados vagarosamente com um bom e adequado vinho, que também sugerimos, e que também dispomos na nossa adega, voilá: Camarão ao Molho de Champagne, Risoto de Carne de Sol com Queijo de Coalho, Penne com Cebolinha e Salmão Defumado...

PRATO DO DIA

 

CARRÉ DE CORDEIRO COM COUSCOUS MARROQUINO: este prato não faz parte do cardápio diário do Magazzino. É servido em eventos ou por encomenda antecipada. O cordeiro é marinado por 24 horas e levado ao forno brando p/ não desidratar. Chateau Puycarpin (Bordeaux-França) e Chateau Kefraya Les Breteches (Líbano).

 

#terroir, equilíbrio perfeito entre clima, geografia, geologia e a cultura humana
#França, berço de uma grande variedade de vinhos. Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Vale du Rhône, Vale de Loire...
#Vinho francês, sutil, elegante, e de uma fineza extrema
#França, diversidade e variedade, terroir, essência do vinho frânces...
# A França não é um dos maiores produtores de vinho do mundo.
#Espanha e Itália exportam muito mais que a França
#Todas as regiões da França em que se cultiva uva são perfeitamente adaptáveis a sua cultura...
# Vinho francês é ADEGA Magazzino!
# Os vinhos, a maioria deles, recebem o nome da região de proveniênci: Châteuneuf-du-Pape, Margaux, Challis...
#Vin de table? Que se pode identificar a produção, a região a uva
#Ampélographe: disciplina que estuda o vinho, sua variedade, os tipos de uva.
# Châteauneuf-du-Pape Tradition, França | Rhône | Domaine de La Solitude, R$ 187,00 Nossa Adega!
#Análises comprovam que o cabernet sauvignon, descende do cabernet franc e da sauvignon Blanc
#Chardonnay: resultado do cruzamento do pinot noir e da gouais blanc!
# A principal cepa tinto do Norte do Vale do Rhône é a syrah

BORGONHA: Chardonnay sec, é a produção mais importante da região; tinto seco e pinot noir, na sequência!
CHAMPANHE: a vinicultura nesta região se desenvolveu graças aos monastérios. A influência do clima continental e do clima do atlântico propociona o cultivo das três cepas dominantes na produção do espumante-champanhe: pinot noir, pinot meunier e chardonnay
ALSÁCIA: forte cultura germância, produz vinho 100% cépage (puro, sem ser varieral, não há mistura de uvas), cultivo de pinot noir Blanc, riesling, moscatel, pinot gris, pinot noir...
BORDEAUX: a maior e mais prestigiada vinícola do mundo! Uma palheta de tipos de uva produz praticamente os estilos do vinho desta região!
(fonte:"L´Histoire du Vin de France, de Helen Sauvage, Ed. Fetjaniene, 2010, 96p.)

 

 

Em cada boitelle (garrafa) reside a história do vinho na França, e não poderia ser outra a forma de contar um pouco da história do vinho na França que não viesse na forma de garrafa: "L´Histoire du Vin de France, de Helen Sauvage, Ed. Fetjaniene, 2010, 96p. - é possível encontrá-lo, como a outros títulos sobre o tema, numa das inúmeras feiras de vinhos que acontecem na França durante todo o ano

 

 

O vinho francês
Antes de tudo, é uma tradição cultural, dos tempos da Roma Antiga. "A França é o berço de uma grande variedade de vinhos é esta também a razão de todo mundo concordar e dizer que são extraordinários. Bordeux, Borgonha, Champanhe, os vales do Rhône e do Loire, todas estas regiões produzem vingo de qualidade exportados para todo o resto do mundo".

 

Cada região produz seu vinho próprio, cada região tem seu próprio terroir, e uma cepa que se destaca. Os espumantes de excelência são produzidos na região de Champagne, a partir do cultivo das uvas Pinot Noir e Chadornnay. "O segredo é o terroir, o equilíbrio perfeito entre o clima, a geografia, a geologia e, o mais importante, a cultura humana". E assim a França oferece uma variedade incontável de estilos, perfumes e aromas.

 

Vinhos franceses, você encontra na Adega Magazzino!
Consulte a seção Nossa Adega e descubra os vinhos disponíveis!

 

 

Magazzino a todo vapor na pesquisa sobre guloseimas especiais
 para a mesa de Natal e Reveillon. Da entrada à sobremesa!

Todo o cardápio do Wine Bar à disposição do cliente além dos pratos desenvolvidos para a época festiva que se aproxima. É a nossa equipe empenhada mais uma vez em cumprir as exigências de qualidade e segurança na manipulação dos alimentos.

Pratos individuais

Salpicão - salada fria com frango desfiado, especiarias, milho verde, batata palha, passas, cenoura ralada, maionese light e creme de leite light - R$ 40,00 (quilo)

Salada de bacalhau - salada fria com bacalhau desfiado, batata, especiarias, azeitona preta, grão de bico, maionese light e creme de leite light - R$ 60,00 (quilo)

Bacalhau em posta com batatas - R$ 89,00 (02 pessoas)

Codorna desossada -  recheada com farofa de miúdos e passas - R$ 12,00 (und)

Quiches - Camarão, Bacalhau, Salmão, Frango ou Alho Poró - R$ 80,00 (10 pessoas)

 

Pratos com Acompanhamentos

Filé inteiro ao molho funghi ou poivre - R$ 199,00 (06 pessoas)

Filé de salmão ao azeite e perfume de manjericão - R$ 199,00 (06 pessoas)

Marreco Recheado - R$ 199,00 (04 pessoas)

Pernil suíno s/osso com chutney de manga - R$ 199,00 (08 pessoas)

Pernil de cordeiro s/osso ao molho de hortelã - R$ 199,00 (06 pessoas)

Camarão ao molho de ervas e espumante - R$ 42,00 (por pessoa)

 

Acompanhamentos (escolher duas opções):

 Arroz Primavera (presunto, ervilha, cenoura e passas)

Batata Gratinada

Arroz com Castanha

Farofa Magazzino (calabresa e passas)

*Porção Extra R$ 8,00 (por pessoa)

 

Sobremesa:

Pie de Chocolate com Café - R$ 60,00 (Quilo - média 150g por pessoa)

 

 

 

Sem dúvida uma iguaria! Ai a gente se pergunta logo como servir o pato, se o Magazzino quebraria o nosso galho, com alguma dica de receita para que possa preparar com facilidade; e aí de quebra, não custa, nos diz como devemos servir. O Magazzino responde: na França o pato é amplamente consumido, portanto, se é iguaria, é uma iguaria das mais francesas. No Magazzino os nossos cortes de pato são da Vila Germânia que usa matrizes francesas, portanto uma carne mais tenra e de sabor delicado. O preparo exige alguns cuidados como temperar de véspera, deixando-o "dormir" numa marinada a fim de hidratar bem a carne.

Carne de pato

 

É comum associar a carne de pato a um acompanhamento adocicado, seja molho (redução de vinho do Porto, calda de frutas vermelhas ou damasco, fica uma delícia!) ou purê (batata doce, mandioquinha) ou arroz com castanhas e passas ou ainda uma farofa de banana ou abacaxi, daquelas que só nos nordestinos sabemos preparar. Mas quais os benefícios? A quem agrado, servindo pato? Aqui em Natal temos visto que o pato não é muito consumido e/ou apreciado. Sugiro serví-los a pessoas que gostam da boa gastronomia ou aquelas que são abertas a novos sabores!

 

 

Domaine de La Solitude é capa da próxima edição da respeitada revista Decanter.
O Domaine de La Solitude (França, Rhône) é a segunda casa mais antiga de Châteauneuf-du-Pape, fundada em 1604 por familiares do papa Urbano VIII, que possuía como nome de batismo Maffeo Barberini. Jean Barberini, o fundador, dá nome a um vinho de alta qualidade e o brasão da família (o mesmo do papa Urbano) é utilizado nos rótulos.Os vinhos são produzidos a partir de uvas de vinhedos próprios, o que é raro na região e garante um cuidado extra com as uvas que resultam em grande concentração, complexidade e profundidade. A decantação prévia é quase obrigatória para que o vinho se mostre verdadeiramente.

Pontuações recebidas pelo vinho:
Wine Spectator - 90 pontos (2008)
Jancis Robinson - 16 pontos (2008)
Robert Parker - 91 pontos (2009)

Não foi um dia desses, mas quando se foi ver já fazia muito tempo, e feito vinho de guarda, aprimorando-se, o Magazzino marcou na folhinha os seus dez anos. Nesse tempo muita coisa mudou, muita coisa permaneceu, e quando chegamos aqui para desejar boas festas, chegamos reforçando os laços do Magazzino com os propósitos que traçamos, que nada mais é que com vinho e com toda a sorte de produtos da nossa loja, e nada mais é que tornar a sua vida mais harmônica, contribuir para a sua saúde (vinho é garantia de longevidade!) e o seu bem-estar, porque vinho chama à congregação e à celebração, e fazemos isso assim como pisca-pisca de árvore de Natal, num piscar, sem você nem ver vamos pesquisando coisas apetitosas para o seu bom gosto, descobrindo novos vinhos, mostrando a importância de tanta coisa que selecionamos com carinho na nossa adega, entre tantos vinhedos, de tantos continentes, e cuidamos de fazer Curso de Vinhos, jantar harmonizado, temos uma padaria sortida, uma tábua de frios festejada, e muita e toda boa vontade em lhes receber na nossa loja, por isso, agradecemos mais um ano em nossa companhia e confraternizamos com vocês neste Natal.

 

Um Feliz Natal Magazzino,
são os votos de todos que fazem o Magazzino!
Feliz Natal!

 

Sobre a impossibilidade de uma refeição sem vinho:

 

"uma boa refeição significa convívio e prazer, e isso não me parece possível sem um bom vinho. Vinhos são produtos completos, complexos, dão o toque de perfeição à comida. Não é à toa que na França é chamado de ‘Sang de Dieu' (Sangue de Deus)"

Yannick Alléno, chef francês

 

Você pode conferir a composição de cada cesta clicando aqui.

Verônica Chianca pensou nos pratos, Marcelo Chianca trouxe os vinhos e, ao final, o casal imprimiu a sua marca Magazzino para lhe proporcionar combinações. Acompanhe as Dicas Magazzino:

PETISCOS. Os petiscos que antecedem a ceia devem ser versáteis, isto é, de combinação fácil com a bebida. Tiro certeiro é optar por amêndoa, pistache, castanha, macadamia, nozes, amendoim; e queijos.

QUEIJOS. Queijos e embutidos fatiados e manipulados no dia. Além de serem menos calóricos, são de mais fácil digestão do que os petiscos à base de farinha de trigo ou frituras. O pão não pode ficar de fora nessa hora? Opte pelos pães de massa pobre, sem gordura como o pão italiano, e enriqueça-os com patês leves, livres de maionese na sua composição. Combiná-los com bebida é fácil: espumantes, vinhos brancos, roses ou tintos!

FRUTOS DO MAR. Se a opção é petiscar camarões salteados, vale considerar que os frutos do mar como camarão, lagosta, mexilhão e outros combinam perfeitamente com vinhos brancos de boa acidez (Sauvignon Blanc). Os peixes, inclusive bacalhau e salmão ficam perfeitos com um Chardonnay.

VINHO BRANCO! Para continuar no vinho branco tão adequado para as temperaturas altas que temos nesta época do ano, sugerimos entradas leves como salpicão, salada de bacalhau ou as quiches francesas.

 

Embora com uma produção de vinhos menor, em relação aos mais conhecidos nossos (Argentina e Chile), os vinhos uruguaios se assemelham aos vinhos europeus. Macios e gastronômicos.

 

A uva emblemática é a tannat, robusta e ainda pouco conhecida.

Magazzino dispõe na sua adega do vinho Las Brujas Tannat (produzido pela vinícula conceituada Gimenez Mendez), vinho que compõe as nossas cestas de final de ano. Infelizmente, estamos recebendo muitas solicitações dos clientes para troca, exatamente pelo pouco conhecimento desta uva, por isso, apresentamo-lo:

 

Las Brujas Tannat elaborado com uva tannat, de origem francesa, utilizada na produção de vinhos no Uruguai, França, Brasil, Austrália e Itália. Uva que se adaptou muito bem ao terroir uruguaio. Produz vinhos bastante tânicos, estruturados e de coloração muito intensa. Pode parecer adistringente, mas é um vinho de excelência, rico em antioxidantes naturais, que ajudam a prevenir doenças, entre elas alguns tipos de câncer e harmoniza bem com carnes vermelhas condimentadas, carnes de caça e massas com molhos condimentados. Experimente!

 

Reconhecimento. Michel Rolland um dos maiores críticos de vinho e dos mais respeitados do mundo considerou o vinho Luis A. Giménez Super Premim 2006, o melhor Tannat de Uruguai que já provado por ele; e recentemente, no IV Concurso Tannat al Mundo, a vinícula Gimenez Mendez (cujos rótulos estão a disposição na nossa adega) recebeu a maioria dos prêmios outorgados.

 

O VINHO. Produzido no chateau, casa do vinho, que é a fazenda onde é plantada a videira e onde se fabrica o vinho. A uva escolhida é aquela que se adapta melhor as condições do solo e do clima da região (o que se apelida, esta soma de características, por terroir). Se é um bom ano de colheita, a safra pode produzir um vinho melhor, por isso nas garrafas vem o ano da safra. As melhores safras são as mais procuradas (e o vinho mais valorizado!).

A questão de "quanto mais velho, melhor" não se aplica a todo tipo de vinho, somente aos "vinhos de guarda", produzido em pequena quantidade e caríssimos que se tornam melhores com o tempo. Os mais jovens, que são os mais produzidos e consumidos, devem, pelo contrário, ser consumidos de dois a três anos, após colocados à venda. Alguns mitos mais são discutíveis, porque nem sempre os melhores são os franceses, depende de que tipo de vinho se está falando, de qual região produtora, do chateau que o produziu e da safra, o mesmo vale para o Brasil, Chile, Argentina, Austrália, Espanha...

 

HARMONIZAÇÕES. Para harmonização vinho + prato, alguns acertos: uma massa à bolonhesa ou molho de tomate cai bem com um Merlot argentino ou chileno. Pizza, em razão do molho de tomate, com um tinto seco de boa acidez (italiano!). Churrasco: tinto encorpado. E a comida chinesa, vinhos frutados.